葡萄釀酒后的剩余物葡萄渣，不僅可以代替玉米面喂豬，而且效果好。

　　根據(jù)科學(xué)測定，在每公斤葡萄渣的干物質(zhì)中，含消化能5.7兆焦，可消化蛋白86克。粗蛋白13.2%，粗脂肪13.2%，粗纖維29.4%，鈣0.67%，磷0.32%，還含有多種維生素和微量元素。與每公斤玉米相比，可消化蛋白多32克，粗蛋白多3.7%，鈣多0.65%，磷多0.09%，賴氨酸多1.57%。因此，在當(dāng)前玉米供不應(yīng)求、價(jià)格走高的情況下，用廉價(jià)的葡萄渣代替玉米面喂豬，確實(shí)是一種好的方法。

　　用葡萄渣喂豬，最好是將葡萄渣曬制成葡萄渣干，并經(jīng)加工粉碎，再代替玉米面制成混合飼料后投喂。在混合飼料中所占的比例，一般占10%?20%，若所占的比例較大，需加喂適量的青綠多汁飼料。

　　經(jīng)一家養(yǎng)豬場試驗(yàn)，在混合飼料中，用15%左右的葡萄渣干粉代替玉米粉喂豬，每頭出欄肥豬平均可節(jié)約玉米約50公斤，降低成本20多元。